做法:春笋切成片后加少许盐(yán )捞出后用清水浸(jìn )泡,生姜切片(piàn ),葱切成段(duàn )。锅烧热,倒入(rù )2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟左右。再加入(rù )生抽(chōu )、老(lǎo )抽、蚝油翻炒均匀(yún ),加入少(shǎo )量清水半掩住春笋,盖上锅盖大火(huǒ )煮开(kāi )后转中火。煮到水快(kuài )熬干(gàn )的(de )时(shí )候加入盐,翻炒均(jun1 )匀稍收汁时(shí )盖上(shàng )锅盖焖。
Copyright © 2008-2018